Spezialitäten & Rezepte, Kampanien

(www.pescasicilia.net)
(www.prezzemoloefinocchio.it)
(www.atlanteparchi.it)
Linsen aus Castelluccio mit IGP Markenzeichen (www.umbriainbocca.it)
(www.servidellagleba.it)

Die “Strassen des Genusses”

Wer gerne kocht, kann sich zu Hause mit den von uns veröffentlichten Rezepten vergnügen und Erinnerungen seines Italienurlaubes hervorrufen: dazu benötigt man nur ein bißchen Fantasie und die richtigen Zutaten, obwohl es nicht einfach sein wird, den Zauber und die familiäre Atmosphäre einer typisch italienischen „Trattoria“ nachzuahmen.

Linsen

Das Rezept des Gerichtes, das zu Weihnachten und zum Neujahrsfest nicht fehlen darf. Die Linsen bringen Glück, Reichtum und Fruchtbarkeit, daher helfen sie dem Neujahrsbeginn. » Lesen

Makkaroni-Auflauf

Dieser Auflauf ist eine der beliebtesten Speisen des alten neapoletanischen Adels und daher nicht umsonst ein sehr raffiniertes und wirkungsvolles Gericht. » Lesen

Miesmuscheln mit Pfeffer

Schlicht, lecker und herzhaft: Miesmuscheln mit Pfeffer – Impepata di cozze – sind ein typisches, äußerst vielseitiges Gericht der neapolitanischen Küche. Es kann als Vorspeise ebenso gut wie als zweiter Gang serviert werden. » Lesen