Spezialitäten & Rezepte, Sizilien
(www.coloridisicilia.it)
(www.agraria.org)
(www.bronteinsieme.it)
Linsen aus Castelluccio mit IGP Markenzeichen (www.umbriainbocca.it)
(www.vogliadicucinare. blog.tiscali.it)
Die berühmte sizilianische Spezialität (www.comune.sanvito locapo.tp.it)
Sardinen im Vordergrund (www.coloridisicilia.it)
Sizilianische Variante with Maccheroncini (www.lericettedicucina.it)
Pasta aus Palermo (www.terramadre.it)
Die “Strassen des Genusses”
Wer gerne kocht, kann sich zu Hause mit den von uns veröffentlichten Rezepten vergnügen und Erinnerungen seines Italienurlaubes hervorrufen: dazu benötigt man nur ein bißchen Fantasie und die richtigen Zutaten, obwohl es nicht einfach sein wird, den Zauber und die familiäre Atmosphäre einer typisch italienischen „Trattoria“ nachzuahmen.
"Pasta Ca' Muddica"
Das ist der sizilianische Name eines Gerichtes mit Nudeln, Paniermehl und Anchovis, ein Rezept, das an den richtigen Geschmack der Pasta asciutta vor dem Gebrauch von Tomaten erinnert. » Lesen
Linsen
Das Rezept des Gerichtes, das zu Weihnachten und zum Neujahrsfest nicht fehlen darf. Die Linsen bringen Glück, Reichtum und Fruchtbarkeit, daher helfen sie dem Neujahrsbeginn. » Lesen
Polpettone alla siciliana (Hackfleischpastete nach sizilianischer art)
Ein Rezept für ein schmackhaftes Hauptgericht, eine süßsaure Erbschaft antiker Völker. » Lesen
Schwertfisch-Carpaccio
Einfaches, naturbelassenes Gericht, ideal für ein Abendessen am Meer und für die Liebhaber typisch mediterraner Speisen. » Lesen
Herzhafte quiche mit pistazien und ricotta
Das Rezept des wichtigsten Kuchens von Bronte, der der Pistazie eine Hauptrolle spielen lässt. » Lesen
Pasta mit sardinen
Das Rezept des typischen Gerichtes aus Palermo, das in ganz Sizilien unter verschiedenen Varianten bekannt ist. » Lesen
Couscous aus fisch
Hier ist das Rezept dieser bekannten Spezialität aus Trapani, einer Stadt, die den Gaumen mit köstlichen Meeresfischen kitzelt. » Lesen
