Spezialitäten & Rezepte, Trentino-Südtirol
Mit Räucherschinken gefüllt (www.speck.it)
(www.girovagandoin trentino.it)
(www.girovagandoin trentino.it)
Linsen aus Castelluccio mit IGP Markenzeichen (www.umbriainbocca.it)
(www.girovagandoin trentino.it)
(www.girovagandoin trentino.it)
Die berühmten Knödel aus Tyrol (www.seiseralm.it)
(www.girovagandoin trentino.it)
Die “Strassen des Genusses”
Wer gerne kocht, kann sich zu Hause mit den von uns veröffentlichten Rezepten vergnügen und Erinnerungen seines Italienurlaubes hervorrufen: dazu benötigt man nur ein bißchen Fantasie und die richtigen Zutaten, obwohl es nicht einfach sein wird, den Zauber und die familiäre Atmosphäre einer typisch italienischen „Trattoria“ nachzuahmen.
Frittatensuppe
Dieser Klassiker aus Südtiroler Restaurants und Gaststuben lässt sich auch ganz einfach und aus wenigen Zutaten zu Hause zubereiten. » Lesen
Linsen
Das Rezept des Gerichtes, das zu Weihnachten und zum Neujahrsfest nicht fehlen darf. Die Linsen bringen Glück, Reichtum und Fruchtbarkeit, daher helfen sie dem Neujahrsbeginn. » Lesen
Speck-Knödel
Das antike Rezept des typischsten Gerichts der Tiroler Gastronomie, besonders der Trentiner und Bozner Küche, ist ein Bauerngericht, wozu man altes Brot und Erzeugnisse der eigenen Viehzucht benutzte. » Lesen
Tortèi di patate
Das Rezept einer salzigen oder süssen Vorspeise aus Trentino, bzw. aus Val di Non, die ideal für das Weihnachtsessen ist. » Lesen
